A Itália tem aumentado significativamente a produção de cânhamo nos últimos anos, pode ser usado como um suplemento para a alimentação animal com alto valor nutritivo. As sementes de cânhamo são uma fonte inesgotável de proteínas e ácidos graxos poliinsaturados de alto valor biológico, bem como uma excelente fonte de muitos outros minerais e vitaminas que faz com que seja um alimento particularmente rico e interessante para os animais, resultando em uma melhora na qualidade da produção de alimentos.
O CRAB (Applied Biotechnology Research Consortium) apoiou uma ideia de inovação da fazenda “Silvia O.” que se destaca com a “criação de galinhas reprodutoras e frangos através do uso de sementes de cânhamo como um suplemento na dieta tradicional”.
O estudo foi conduzido por mais de um ano, através da incorporação de sementes de cânhamo utilizadas na dieta de frangos e galinhas reprodutoras. Um grupo de galinhas poedeiras e um grupo de frangos (grupo de controle) foram alimentados com a dieta “padrão”, enquanto dois outros grupos experimentais foram adicionados sementes de cânhamo na mesma dieta padrão.
Durante o estudo foram mostrados periodicamente ovos postos por galinhas com dieta padrão (grupo de controle) e galinhas que alimentadas com dieta suplementada com sementes de cânhamo.
Foram analisados ovos e carne de frangos criados no grupo de controlo com dieta padrão e do grupo experimental com a integração de sementes de cânhamo nos laboratórios do CRAB e, com fim de avaliar a contribuição nutricional das sementes de cânhamo em ovos e carne de frango, além de seu nível de significação.
Os resultados obtidos das análises nutricionais de ovos postos por galinhas alimentadas com dieta suplementada com sementes de cânhamo, em comparação com o grupo da dieta padrão, mostraram diferenças significativas na composição de ácidos graxos. Com efeito, diminuem os ácidos gordos e poliinsaturados e aumentam os ácidos gordos saturados. Em particular, o conteúdo de ácidos gordos essenciais poli-insaturados, tais como Ômega 3 e Ômega 6 aumentaram em mais de duas vezes em ovos de galinhas alimentadas com sementes de cânhamo, em comparação com o grupo de controle.
Os resultados obtidos para a carne de frango são semelhantes: em amostras de carne de frangos alimentados com a integração da dieta de semente de cânhamo, aumentaram os ácidos gordos poliinsaturados e diminuindo os saturados e monoinsaturados, aumentando especialmente o Ômega 3, como o ácido α-linolénico (ALA) que atingiu valores duplos em comparação com os de controle, o ômega-6 tal como ácido linoleico (lA) foi maior do que 50% em comparação com os frangos alimentados com a dieta padrão.
O valor mais óbvio desta experiência é que a alimentação de galinhas e frangos com sementes de cânhamo trazer um valor acrescentado a partir de um ponto de vista nutricional até o final em ovos e produtos à base de carne. Na verdade, a presença de Ômega 3 e Ômega 6, chamado de “ácidos graxos essenciais”, faz destes produtos mais “saudáveis” e que tenham mais benefícios para a saúde dos consumidores.
Fonte: Canapa Industriale
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