Os microgreens de maconha oferecem uma nova maneira de consumir a planta. Essas pequenas verduras não vão te deixar chapado, mas são muito ricas em minerais, flavonoides e vestígios de ácidos canabinoides. São fáceis de cultivar e ficam prontos apenas duas semanas após a semeadura.
Você já conhece a maconha como planta psicoativa, mas já considerou seu potencial como vegetal? Os microgreens são cada vez mais populares como vegetais ricos em nutrientes, e as microgreens da planta de cannabis, em particular, também oferecem compostos únicos.
Definição de microgreens
Microgreens, ou microvegetais, são basicamente mudas (plântulas) e diferem de outros estágios de desenvolvimento de uma planta com base no momento em que são colhidas; são mais maduros que os brotos (que são colhidos alguns dias após a germinação), mas mais jovens que os baby greens (que têm mais folhas reais e são colhidos cerca de quatro semanas após a germinação). De acordo com esta definição, os microgreens medem entre 2 e 7 cm e possuem três componentes principais: caule, cotilédones e um conjunto de primeiras folhas reais. Muitos tipos diferentes de microgreens são cultivados hoje, sendo as opções mais típicas repolho, brócolis, girassóis e ervilhas.
Essas pequenas plantas tornaram-se muito famosas nos últimos anos. Do ponto de vista dos cultivadores, requerem muito pouco espaço e recursos e, do ponto de vista dos consumidores, oferecem grandes benefícios à saúde em comparação com os vegetais maduros.
Benefícios dos microgreens
A ciência mostrou que muitas espécies de microgreens oferecem quantidades muito maiores de moléculas bioativas benéficas do que quando maduras. Os microgreens de coentro, por exemplo, contêm três vezes mais beta-caroteno que as plantas adultas, enquanto os microgreens de repolho roxo contêm 28 vezes mais luteína e zeaxantina (dois pigmentos vegetais que protegem a saúde ocular) do que os espécimes maduros. Além disso, muitos microgreens também oferecem mais minerais, como maiores concentrações de magnésio e zinco.
Os microgreens não são apenas mais ricos em nutrientes do que as plantas maduras, mas também são muito mais eficientes para cultivar. Precisam de consideravelmente menos água, não necessitam de fertilizantes químicos ou pesticidas e estão prontos para a colheita muito mais cedo.
Microgreens de maconha: a cannabis como ingrediente para saladas
Com a crescente popularidade do cultivo de maconha e microgreen, faz sentido reunir os dois. Em países onde a erva é legal, os microgreens de maconha já estão sendo cultivados para alimentação. A maioria é cultivada a partir de sementes de cânhamo, pois são muito mais baratas para comprar a granel do que sementes comerciais para buds.
À medida que os microgreens de maconha se tornam mais populares, podem mudar a percepção desta planta para muitas pessoas. Como a maconha crua não deixa você chapado e suas folhas são basicamente um vegetal semelhante à couve ou ao espinafre, elas podem ter um uso culinário válido; primeiro como “novidade” e depois como alimento básico.
Benefícios potenciais dos microgreens de maconha
Como outros microgreens, os microgreens de cannabis são ricos em minerais e fitoquímicos benéficos. Mas eles também contêm produtos químicos únicos que os diferenciam de outros vegetais. Se você olhar de perto, verá que os cotilédones e as folhas reais estão cobertos por uma camada brilhante. Esta camada é composta por tricomas glandulares, as mesmas estruturas que produzem canabinoides e terpenos nas plantas maduras. Uma pesquisa mostrou que os microgreens de maconha têm um conteúdo total de canabinoides de cerca de 1%, consistindo de ácidos canabinoides como THCA , CBDA e CBGA. Os cientistas ainda não descobriram como estes compostos influenciam o corpo humano, mas é provável que afetem o sistema endocanabinoide expandido, uma rede de sinalização que influencia múltiplos aspectos da fisiologia humana.
Além dos canabinoides, os microgreens de maconha também produzem flavonoides exclusivos desta planta, conhecidos como canaflavinas. A pesquisa inicial demonstra que estes compostos podem ter um potencial significativo de bem-estar.
Você consegue ficar chapado com microgreens de cannabis?
Uma salada de microgreens não deixa você chapado. É verdade que contêm vestígios de THCA, o precursor químico do THC, mas este composto não é psicoativo. Você pode comer uma boa porção de microgreens de maconha sem experimentar um estado alterado de consciência.
Como cultivar microgreens de maconha
Os microgreens de maconha são extremamente fáceis de cultivar em casa a partir de sementes. Com um pouco de terra e uma bandeja de cultivo, você pode cultivar muitas microgreens frescas 2 semanas após a germinação. Isto é o que você precisa para garantir uma boa colheita:
Materiais
– Sementes
– Tigela ou jarro
– Peneira (opcional)
– Bandeja de germinação com furos de drenagem
– Bandeja de coleta
– Terra
– Pulverizador
Instruções:
– Bandejas padrão são frequentemente usadas para produção de microgreens, então você precisará de sementes suficientes para espalhá-las uniformemente por toda a bandeja.
– Depois de saber quantas sementes você precisa, coloque-as em uma tigela ou jarro. Cubra-as com água e deixe-os de molho por 24 horas antes de coá-las na peneira.
– Preencha com terra cerca de 5 cm da bandeja de germinação. Espalhe as sementes uniformemente no substrato. Empurre-os suavemente para baixo. Mergulhe bem o meio de cultivo com o pulverizador. Coloque a bandeja de germinação na bandeja de coleta para coletar a água do escoamento.
– Coloque a bandeja com as sementes sob uma luz de cultivo ou em estufa. Não deixe ao ar livre, pois pássaros, ratos e outros animais podem comer as sementes. Verifique a bandeja uma vez por dia e pulverize somente se o solo parecer seco.
– As sementes brotarão em questão de dias. Colha suas microgreens quando elas desenvolverem o primeiro conjunto de folhas reais (geralmente 14 dias após a germinação). Corte-os com uma tesoura logo acima da superfície do solo.
Como usar microgreens de maconha
Agora que você tem um bom punhado de microgreens, é hora de usá-los! Descubra abaixo as melhores formas de consumi-los.
Use seus microgreens de maconha como decoração para seus pratos
Microgreens de maconha podem ser usados para enfeitar praticamente qualquer prato, desde sopas e massas até saladas e pizzas. Quando consumidas sozinhas, essas pequenas plantas apresentam um sabor forte e amargo, mas quando combinadas com outros alimentos são mais suaves. Basta polvilhar um punhado sobre sua comida favorita e desfrutar de altas concentrações de minerais e outros fitoquímicos em cada mordida.
Adicione microgreens de maconha aos seus sucos e shakes
Microgreens de maconha são ótimos para adicionar maconha crua a shakes e sucos. Misture este vegetal funcional com as frutas e legumes que mais gosta. Adicione outro punhado de sementes sem casca para fornecer ácidos graxos ômega e considere também o uso de mirtilos ou amoras por seu alto teor de antioxidantes.
Prepare cápsulas de microgreens de maconha
Você também pode adicionar microgreens de cannabis à sua rotina de suplementos. Use um desidratador para secá-los e triture-os com um almofariz ou processador de alimentos até virar pó. Em seguida, encha as cápsulas com esse pó para criar o seu próprio suplemento de ácidos canabinoides, minerais e flavonoides.
Microgreens de maconha: a maconha como vegetal de folhas verdes
As microgreens de maconha têm o potencial de mudar a forma como o mundo vê a maconha. Além de ser uma substância psicoativa, a cannabis também é um vegetal de folhas verdes repleto de fitoquímicos benéficos. Na forma microgreen, fornece concentrações ainda maiores de minerais essenciais do que as plantas maduras. Essas pequenas mudas são fáceis de cultivar em casa, quase não ocupam espaço e ficam prontas para a colheita em algumas semanas. E aí, você vai começar a adicionar essas maravilhas nutricionais na sua dieta?
Referência de texto: Royal Queen
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