As indústrias do vinho e da maconha poderão potencialmente colidir num futuro próximo, uma vez que um novo estudo revelou como o cultivo da planta de cannabis pode ser benéfico para os cultivos de cobertura de vinícolas.
Uma nova pesquisa realizada ao longo de três anos pelo pesquisador de viticultura Dr. Mark Krasnow e pela viticultora Kirsty Harkness descobriu que a cannabis é uma cultura de cobertura viável, pelo menos quando se trata dos vinhedos Sauvignon Blanc da Nova Zelândia.
A pesquisa descobriu que a cannabis (ou cânhamo) não competia com as vinhas e afetava beneficamente os solos e os vinhos. Durante a estação seca do país, a cannabis também se estabeleceu sem irrigação suplementar, quando outros cultivos não conseguiram sobreviver, permitindo que as plantas sequestrassem carbono durante mais tempo no decorrer da estação.
Para regiões dos EUA como a Califórnia, que têm mercados de vinho e da maconha em expansão, estas descobertas podem ser potencialmente úteis para o futuro de ambas as indústrias.
Avaliando o impacto das plantas de maconha nas vinhas
Para avaliar os efeitos da cannabis como cultura de cobertura e cultura intercalar nas vinhas e no solo da vinha, os investigadores cultivaram sementes de cânhamo na linha central da vinha. As plantas mostraram uma capacidade superior de aclimatação sem irrigação adicional e, em vez de terem um efeito negativo nos vinhos, melhoraram a qualidade em comparação com as uvas não cultivadas juntamente com a cannabis.
“As plantas de cânhamo desenvolveram raízes grandes de pelo menos 30 cm e foram capazes de crescer em trilhos compactados de rodas de trator na linha, onde o sistema radicular pode aliviar a compactação causada pelas operações do vinhedo”, disseram os pesquisadores. “As amostras de suco/mosto da colheita de 2019 mostraram uma maior diversidade de espécies de leveduras da área com cânhamo do que o controle, e produziram vinhos perceptivelmente melhores”.
A “grande diferença” no cultivo do cânhamo entre a época 2020-21 e as outras duas épocas também mostrou a importância da utilização de sementes de qualidade, de acordo com o estudo, afirmando que era “absolutamente imperativo para outros cultivos, e o cânhamo não é exceção, pois fortemente evidenciado neste estudo”.
Uma potencial mudança de jogo para o futuro do vinho
Harkness destacou a capacidade da cannabis de beneficiar ainda mais os solos e vinhos afetados, chamando a descoberta de “muito emocionante”.
“As diferenças nas populações de leveduras nativas provocadas por uma cultura de cobertura de cânhamo são um aspecto que desperta muito interesse”, disse Harkness. “A sugestão de que o cânhamo pode melhorar a qualidade do vinho é um tema interessante de estudo adicional, mas não é um caminho que estou trilhando atualmente. Como viticultora, meu foco é produzir frutas da mais alta qualidade e melhorar a saúde do solo nos vinhedos”.
Krasnow também classificou a falta de competição da cannabis com as uvas como “um pouco surpreendente, considerando o tamanho de algumas plantas”. Embora o estudo não tenha avaliado diretamente este elemento, Krasnow disse que vê a cannabis na mistura com outras culturas de cobertura, como o trevo para azoto e o trigo sarraceno para insetos benéficos, como um enorme benefício potencial para as vinhas. Fazer isso não só poderia produzir uvas melhores com menos insumos e sequestrar carbono, mas também aliviar a compactação do solo nas esteiras das rodas do trator, o que pode ser um grande problema nos solos dos vinhedos.
“Dada a possibilidade que o cânhamo oferece como cultura de cobertura, em termos de melhoria dos solos das vinhas, potencialmente melhorando a qualidade do vinho e oferecendo uma segunda fonte de rendimento da propriedade, espera-se que cada vez mais viticultores experimentem o cânhamo como cultivo consorciado ou como parte de uma mistura de cultivos de cobertura mais diversificada”, afirmam os pesquisadores na discussão do estudo.
Referência de texto: High Times
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