Pizza com infusão de maconha já é uma realidade em alguns restaurantes speakeasy em Nova York, mas os reguladores estaduais estão considerando planos para torná-las totalmente legais.
Antes do final do ano, os nova-iorquinos poderão pedir uma fatia de pizza com infusão de maconha e gomas de THC para o jantar.
O Escritório Estadual de Gerenciamento de Cannabis recentemente debateu regulamentos que permitiriam que pizzarias e outros restaurantes vendessem refeições com infusão de maconha e outros comestíveis pré-embalados. Se os reguladores aprovarem o plano, as empresas em jurisdições que optaram pela indústria legal da erva poderão solicitar licenças que lhes permitam servir alimentos infundidos.
O porta-voz da OCM, Aaron Ghitelman, confirmou ao New York Post que esses planos são definitivamente reais, mas alertou que os reguladores não aprovaram totalmente a ideia. Salientou ainda que “ainda não foram divulgados os regulamentos relativos aos produtos alimentares infundidos”.
A lei de uso adulto de Nova York, que entrou em vigor há pouco mais de um ano, não estabelece disposições que permitem que os restaurantes sirvam alimentos infundidos. Mas também não os proíbe especificamente de fazê-lo, de acordo com a senadora estadual Liz Krueger (D-Manhattan), uma das principais patrocinadoras do projeto de legalização.
A lei inclui alguns regulamentos que podem dificultar as coisas para uma pizzaria de maconha. Por um lado, o estado proíbe que qualquer empresa que venda maconha também venda álcool. Portanto, um restaurante de maconha em potencial precisaria desistir de sua licença de álcool para obter uma licença de cannabis, e a perda de receita das vendas de bebidas pode desencorajar os restaurantes de solicitar essas novas licenças.
“Temos defendido a venda de cannabis sob licença para restaurantes e estabelecimentos de diversão noturna”, disse Max Bookman, advogado da NYC Hospitality Alliance, ao NY Post. “Nova York é a capital culinária do mundo… mas negar que os estabelecimentos tenham licença para bebidas alcoólicas e cannabis acabou com nosso negócio”.
Preocupações legais também podem desencorajar algumas empresas de entrar na onda da cannabis. Como a maconha ainda é ilegal em nível federal, muitas companhias de seguros se recusam a segurar empresas que lidam diretamente com a planta. Isso poderia deixar uma pizzaria aberta a litígios caros se eles acabassem sendo processados por alguém que ficou muito chapado com uma fatia. E como a lei federal também proíbe as instituições financeiras de trabalhar com empresas de maconha, os restaurantes canábicos provavelmente teriam que operar apenas em dinheiro.
Também é ilegal vender maconha para menores de 21 anos, e Krueger sugeriu que essa restrição provavelmente forçaria os restaurantes de cannabis a banir todos os menores de suas instalações. “Portanto, nada de grandes pizzas compartilhadas com crianças”, disse ela ao New York Post . E, claro, o conteúdo de maconha de qualquer alimento infundido precisaria ser “rotulado corretamente para que se tivesse duas fatias de pizza equivalentes a quatro doses de maconha”.
Esses regulamentos podem não se materializar até o final deste ano, mas pegar uma fatia de pizza com infusão de maconha em Nova York já é fácil. Vários restaurantes speakeasy, incluindo a Stoned Pizza no East Village, servem pizzas com infusão de maconha há anos. No entanto, esses negócios são totalmente ilegais e, como o mercado de uso adulto ainda não está funcionando, eles devem obter sua erva do mercado ilegal.
A maioria dos outros estados de uso adulto optou por reprimir o mercado ilegal, orientando os policiais locais a invadir negócios ilegais ou do mercado cinza e enviar os infratores para a prisão. Nova York, por outro lado, até agora tentou parar de jogar pessoas na cadeia por causa da maconha. A decisão do estado de permitir o consumo de maconha em público reduziu bastante o número de detenções racialmente desiguais, e a nova proposta regulatória daria aos donos de restaurantes canábicos a chance de serem legais em vez de ir para a prisão.
Referência de texto: New York Post | Merry Jane
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