A descarboxilação pode parecer complicada, mas é mais provável que você já tenha provado. Simplificando, descarboxilar é aquecer sua maconha e é a única maneira de aproveitar ao máximo seus comestíveis com infusão.
DESCARBOXILAÇÃO: O QUE É?
O THCA (ácido tetra-hidrocanabinólico) é o precursor ácido do THC. Isso significa que, sem o THCA, o THC não existiria. Em seu estado natural, o THCA não causa os efeitos psicológicos pelos quais o THC é tão apreciado. Porém, pelo processo de descarboxilação (aplicação de calor), é removido um grupo carboxila (o “A”) e o THCA bruto é convertido em THC utilizável.
No entanto, o THCA parece ter suas utilidades. A teoria diz que, por natureza, o THCA atua como um impedimento ácido contra ameaças, como pragas e predadores. Além disso, pesquisas preliminares sugerem que o THCA pode até oferecer vantagens terapêuticas, incluindo efeitos anti-inflamatórios e neuroprotetores. Investigações sugerem que, se usado corretamente, o THCA pode mostrar muitas das vantagens terapêuticas do THC, mas sem causar “viagens”.
COMO DESCARBOXILAR A MACONHA
Ao fumar e vaporizar, a descarboxilação ocorre naturalmente como resultado das inalações. Embora seja um processo muito menos refinado do que os métodos descritos abaixo, acender a erva com uma chama descarboxila os canabinoides e os terpenos instantaneamente, permitindo que você absorva e se beneficie dos efeitos rapidamente. No entanto, sabe-se que o calor excessivo produzido por esse método “mata” algumas dessas moléculas voláteis. A vaporização é um processo um pouco mais controlado; os vaporizadores são aquecidos para ativar o THC e outros canabinoides e terpenos no ponto exato de ebulição, permitindo uma dose quase completa de cada composto.
MÉTODO DO FORNO
O método mais comum para descarboxilar a maconha, especialmente ao preparar comestíveis, é simplesmente “assá-la” por um tempo. Para fazer isso, deve seguir alguns passos:
- Pique sua maconha até obter pedaços suficientemente homogêneos para se espalhar uniformemente sobre a superfície.
- Cubra uma bandeja com papel de forno.
- Coloque a maconha moída no papel, espalhando-a uniformemente.
- Pré-aqueça o forno a 115ºC e coloque a bandeja por aproximadamente 45 minutos, mexendo a maconha quando tiver passado a metade do tempo.
Durante esse processo, é importante considerar a temperatura do forno. Cozinhar seus buds a uma temperatura mais alta pode parecer um processo muito mais rápido; mas, muito provavelmente, isso apenas degrade os canabinoides e terpenos, deixando-os possivelmente inutilizáveis. Cozinhar a erva a uma temperatura mais baixa, por um longo período de tempo, é geralmente considerado o método mais seguro e eficaz para descarboxilar a maconha.
Embora este seja o método mais usado (e muitos diriam o mais fácil), existem outras maneiras de descarboxilar a cannabis.
MÉTODO DO MICROONDAS
Se você não tiver 45 minutos para colocar a erva no forno, esse método é perfeito. Além de ser um pouco mais prático, você pode usar seu próprio microondas para descarboxilar sua maconha em alguns minutos. Aqui está como:
- Como nos métodos anteriores, moa a erva até que ela tenha uma consistência média. Coloque-a em uma bandeja ou recipiente para microondas.
- Coloque o microondas na potência máxima por aproximadamente 90 segundos.
- Retire a erva e cheire. Tem que ter um cheiro forte, mas não queimado. Se ainda não estiver pronto, remova-a e coloque-a novamente no microondas por mais 60 a 90 segundos.
Trabalhar a maconha no microondas é um pouco mais complicado do que com o forno, já que você não tem controle sobre a temperatura. Além disso, os microondas variam muito, então terá que fazer as coisas de olho, dependendo da operação e do modelo que tem em casa.
Se estiver preocupado em queimar a erva com esse método, tente colocar o microondas em uma potência mais baixa e deixe a erva dentro por mais tempo. Sempre monitore a maconha para garantir que não esteja queimando e sinta o cheiro para saber se foi descarboxilada corretamente.
Qualquer que seja a maneira que descarboxilar sua erva, lembre-se: baixa temperatura e lentidão. Se usar altas temperaturas para aquecer a erva mais rapidamente, corre o risco de queimar tanto canabinoides quanto terpenos, o que arruinaria a potência e o aroma da sua maconha. Mantenha-se em temperaturas mais baixas e não se apresse, e acabará com uma erva perfeitamente ativada e pronta para usar em qualquer uma de suas receitas favoritas.
MÉTODO NATURAL
Vale ressaltar que a maconha, por si só, descarboxila naturalmente ao longo do tempo. A exposição da cannabis aos elementos é suficiente para converter gradualmente o THCA em THC e THC no canabinoide CBN. Mas esse processo é incrivelmente longo, portanto você provavelmente precisará de calor para que a descarboxilação ocorra. Qualquer que seja o método escolhido, a descarboxilação é essencial para “desbloquear” o poder psicotrópico de nosso amado THC.
Quer ficar por dentro do que há de melhor na culinária canábica? Acompanhe a Kuara Infusions no Facebook e no Instagram.
Fonte: Royal Queen
Adaptação: DaBoa/Kuara Infusions
Comentários