A indústria do álcool na América tem concentrado todos os seus sentidos na prevenção da legalização da maconha, que em seus primeiros passos está entrando em vários setores de negócios, enquanto em países como a Itália, o primeiro vinho feito de cânhamo é apresentado.
Na Espanha também podemos encontrar um vinho com cânhamo chamado Cannawine.
O chamado Canavi, combina o Verdicchio produzido por Monte Schiavo e o cânhamo cultivado por Alessio Amateurs de Canapa Verde. Por lei, não se pode falar sobre o vinho aromatizado, tal como autorizado pelo Instituto de Proteção de vinhos Marche, mas a bebida que contém vinho Verdicchio e cânhamo foi engarrafada recentemente, tendo assim as primeiras 1.200 garrafas.
“A ideia veio seguindo o exemplo dos EUA, que já começou a produzir esses produtos”, disse aos fãs e a anconatoday.it afirmando que: “Conhecendo a Andrea Pieralisi (Grupo Pieralisi) lhe propus. Falei com seu enólogo, que gostou da ideia e nasceu o Canavi”. Demorou dez dias nos experimentos para encontrar a combinação certa. Uma bebida que dá à planta, prima do lúpulo, folhas amargas e que deixa notas que podem acompanhar, segundo as indicações dos produtores, carne, embutidos, massa de pizza, queijos azuis.
No entanto, outra novidade no campo do cânhamo chegou aos EUA e Canadá, onde duas destilarias começaram a produzir uísque à base de cânhamo. Trata-se da Colorado’s Coal Creek Distillery que criou o Colorado Small Batch 64 feito a partir de sementes de cânhamo, enquanto a marca canadense criou o primeiro whisky de cânhamo Mary Jane, contendo uma infusão de cânhamo e só está disponível no Canadá.
Fonte: Canapa Industriale
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